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Idée de menus Avec dessert |
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22.40 € |
24.50 € Carpaccio de St Jacques ~ Dos de cabillaud, crème de porto ~ Grenadin de veau au pommeau ~ Garniture de légumes ~ Montélimar |
26.60 € |
25.25 € Fond d’artichaud St Fiacre ~ Filet de sandre aux cèpes ~ Pavé de boeuf Rossini ~ Garniture de légumes ~ Charlotte passion coco |
Exemples de buffets froids |
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Buffet à 17,45 € |
Prix |
Buffet à 12,90 |
Prix |
| Aumônière de saumon fumé | 4,55 € |
Salades composées : | 2,60 € |
| Villar de Lans Rougail aux écrevisses : |
3,35 € 3,40€ |
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| Assortiment de viandes : | 4,50 € |
Marquise de jambon sec | 2,25 € |
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Terrine de poisson | 3,10 € | |
| Légumes froids : | 1,65 € |
Assortiment de viandes : | 3,30 € |
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| Mayonnaise : sauce verte | Légumes froids : | 1,65 € | |
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| Mayonnaise : sauce verte | |||
Entrées froides pouvant intégrer les buffets |
Tarifs |
Tarifs des options
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Tarifs |
| Aumônière de saumon fumé | 4,65 € |
Apéritif | 4,10 € |
| Brioche au crabe | 5,50 € |
Toasts, fours chauds (6 personnes) | 2,90 € |
| Terrine de saumon et julienne à l'estragon | 3,20 € |
Garniture de légumes variés | 1,95 € |
| Rougail au écrevisses | 3,45 € |
Fromages | 1,70 € |
| Pamplemousse cocktail | 3,45 € |
Salade | 0,75 € |
| Coquille au crabe ; Coquille aux écrevisses | 3,95€ |
Dessert (gâteau pâtissier) | 2,40 € |
| Coquille au saumon | 3,00 € |
Vin | 4,20 € |
| Villard de lans | 3,40 € |
Café | 0,60 € |
| Bourse de foie de canard | 3,45 € |
Pain | 0,65 € |
| Cornet de jambon sec aux asperges | 3,45 € |
Nappage | 2,35 € |
| Darne de saumon printanière | 3,50 € |
Couvert | 2,50 € |
| Truite de mer farcie à l'estragon | 4,50 € |
Pain surprise petit modèle (70 pièces) | 43,50 € |
| 1/2 langouste | 15,70 € |
Pain surprise grand modèle (90 pièces) | 54,50 € |
| Foie gras | 5,60€ |
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| Florentine de saumon fumé | 3,55 € |
Desserts: | |
| Aumonière de Bayonne au roquefort | 3,45 € |
- teur goul | 1.40 € |
| Coupe landaise | 4,45 € |
- crème brûlée | 1.35 € |
| Nougat de saumon | 3,35 € |
- mousse au chocolat | 1.35 € |
| Roulade de saumon aux écrevisses | 4,25 € |
- entremet praliné - abricot | 2.30 € |
| Verrine Casagrande (mousse de foie gras, magret fumé, crumble) | 4,45 € |
- croustillant aux 3 chocolats | 2.30 € |
| Verrine gourmande (foie gras, St Jacques) | 4,45 € |
- tarte aux pommes | 1.35 € |
| Duo de St Jacques écrevisses aux agrumes | 4,55 € |
Salade verte | 0.75 € |
| Plateau de fromage | 1.70 € |
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Nouveautés |
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Cornet de saumon fumé à la royale |
3,55 € |
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Entremet du bocage |
3,55 € |
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Carpaccio de St Jacques |
4,50 € |
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Fond d'artichaud St Fiacre |
3,55 € |
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Entrées chaudes |
Prix |
Entrées chaudes |
Prix |
Crèpe viroise au cidre |
4.20 € |
Bouchée aux fruits de mer |
4.95 € |
Feuilleté aux asperges |
3.60 € |
Duo de St-Jacques et de lotte |
5.20 € |
Foie gras en brioche |
6.55 € |
Chausson d'hiver (boudin blanc; pommes) |
4.15 € |
Chausson de ris de veau Périgourdin |
5.30 € |
Noix de St-Jacques à la crème de pomme |
4.60 € |
Feulleté de saumon à l'oseille |
3.95 € |
Cassolette de fruits de mer sauce whisky |
4.60 € |
| Gratin de crabe | 3.95 € |
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Coquille St-Jacques |
4.55 € |
Nouveautés |
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Soufflé de St Jacques sauce Bercy |
4.55 € |
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| Croustillant de tomate au fromage | 3.55 € |
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Plats chauds |
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| Poissons | Tarifs |
Viandes (sans légumes) | Tarifs |
| Lotte au champagne | 8,60 € |
Magret de canard à la royale sauce morille | 9,75 € |
| Filet de sole sauce normande | 7,05 € |
Fondant de pintadeau à la normande | 6,75 € |
| Portefeuille de St-jacques sauce verdurette | 7,00 € |
Filet mignon à l'aigre douce | 7,65 € |
| Lotte à l'américaine | 8,60 € |
Jambon d'york en croûte sauce Porto | 7,10 € |
| Filet de sandre au cèpes | 7,55 € |
Médaillon de veau au Pruneaux | 7,10 € |
| Lotte rotie aux concombres et tomates | 8,60 € |
Veau à la crème et à l'estragon | 6,95 € |
| Sandre au foie gras sauce champagne | 8,10 € |
Faisan aux raisins | 7,20 € |
| Duo de sole et saumon aux senteurs de cidre | 7,75 € |
Grenadin de veau au Pommeau | 8,55 € |
| Filet de st Pierre aux pommes et au cidre | 6,70 € |
Magret de canard au poivre vert | 8,60 € |
| Surprise de la mer | 7.40 € |
Magret de canard sur crème d'asperges | 8,60 € |
| Cotriade des mers au coulis safrané (montage de lotte; sandre et saumon) |
8,70 € |
Pavé de biche aux fruits rouges | 9,45 € |
Dos de cabillaud crème de porto |
7,10 € |
Magret de canard Sarladaise | 9,10 € |
| Filet de canard au sirop d'érable et au whisky | 8,60 € |
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| Nouveautés | Pavé d'autruche aux airelles | 9,50 € |
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| Loup de mer aux petits légumes | 7,60 € |
Suprême de pintade Terroir | 7,60 € |
| Côte de saumon mi-fumé, mi-cuit | 7,95 € |
Ris de veau financière | 9,55 € |
| Pavé de boeuf sauce Bordelaise | 9,55 €
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| Livraison gratuite | |||
| Ticket restaurant | Nouveautés |
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| Chèques déjeuner | Tournedos de canard sauce bigarrade | 8,90 € |
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| Chèque de table | Pavé de boeuf Rossini | 9,80 € |
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